技术编号:10558753
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。甜味剂是绝大部分食品加工不可缺少的添加剂,目前市场上存在的甜味剂的品种很多,最为人所熟知的就是蔗糖和糖精。蔗糖是十分理想的食品添加剂,然而多数食品加工企业通常不会采用蔗糖,这是因为蔗糖甜度并不高,且价格较为昂贵,达到一定甜度标准,蔗糖的使用量需要很大,生产成本高,且患有糖尿病的消费者也不适合食用。糖精的甜度是蔗糖的几百倍,使用量少,成本低廉,是目前很多企业采用的甜味剂,然而糖精不但不被人体吸收,而且对人体存在较大的危害(特别是不能与鸡蛋同食),所制作的食品...
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