技术编号:10558789
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 粉条是亚洲国家人们喜爱的一种传统食品。在生产粉条的各种淀粉原料中,绿豆 淀粉是公认的最好的原料,生产的粉条弹性好、耐巧嚼、耐煮,且外表光滑透明,因此常被称 作"玻璃面条"。近年来,粉条的消费需求逐年增加,但是绿豆的产量远远不能满足粉条生产 的需求,而且绿豆淀粉比其它淀粉要贵得多,运就大大提高了粉条的生产成本。因此,寻求 其它的原料完全或部分取代绿豆淀粉将是非常有意义的。 红馨是我国的优势资源,而生产红馨粉条是合理利用和转化红馨最重要的途径之 一。红馨粉条...
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