技术编号:10558852
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。中国医学科学院卫生研究所1981年对人类平常食用的四种主要粮食营养成分的综合分析结果表明,裸燕麦的蛋白质和脂肪含量均居首位,尤其是评价蛋白质营养价值高低的人体必需的8种氨基酸的含量也均居首位。其中,具有增智和健骨功能的赖氨酸含量是小麦和大米的2.30?2.65倍,防治贫血和毛发脱落的色氨酸含量是小麦和小米的1.7倍以上。英国“农渔食品部”对四种粮食作物脂肪营养成分的综合分析,燕麦脂肪的含量特别丰富,并富含大量的不饱和脂肪酸。另据中国农科院分析中心等单位分析...
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