技术编号：10559467
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 胶原蛋白由3条α多肤链构成Ξ股螺旋结构，其分子结构十分稳定，相对分子量在 30脚aW上。胶原蛋白属大分子级别蛋白质，进入人体后需要通过复杂的蛋白质转化过程， 才能被人体吸收和利用，吸收利用率仅停留在2.5%。水解胶原蛋白就是胶原蛋白经过科学 的加工方法后制成的，相对分子量较小的胶原多肤，应用广泛的分子量在3000DaW下，可完 全溶解于水，其被人体吸收利用率更高，而且可W促进食品中的其他蛋白质的吸收。 水解胶原蛋白含有多种氨基酸，其中W甘氨酸最多，其次是...
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