技术编号:10564382
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。沙蒿胶是沙蒿籽中提取的一种天然无污染植物多糖,具有营养成分含量高、粘性大、吸水性强、乳化效果好等特性,在食品工业中可以代替果胶、琼胶、阿拉伯胶等用作增稠剂、粘合剂、稳定剂,是优良的绿色食品添加剂。目前,关于沙蒿胶的生产,大多采用水溶醇沉的方法生产沙蒿胶,但因为原料产地、提取条件等因素影响,导致沙蒿胶产率较低,乳化性不稳定,而且用水量大,提取成本尚O发明内容本发明的目的在于提供,该方法所制取的沙蒿胶乳化剂乳化效果好、产品得率高、成本低、适用范围广。为实现上述...
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