技术编号:10570220
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 中国是历史悠久的烹饪王国,其中对食物的烹饪方法多种多样,传统的烹饪方法 包括蒸、煮、炒、凉拌、白灼、煲汤、烛、烧、烤、炸、煎、熏等,现在还有微波、微波+蒸、微波+烤 等烹饪方法。当然所选用的烹饪工具种类也多种多样,包括炒锅、电饭煲、电磁炉、电压力 锅、电炖锅、面包机、微波炉、蒸汽炉、烤箱、搅拌机、破壁机等等。但在传统习惯中,营养观念 淡薄,人们不清楚食物最佳的烹饪方法,以及该选择哪种烹饪工具,导致人们选用不当的烹 饪方法,造成营养素的大量损失。目前并没有...
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