技术编号:10574235
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 1993年黄曲霉真菌毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物, 是一种毒性极强的剧毒物质.黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用, 严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素 B1最为多见,其毒性和致 癌性也最强. 黄曲霉真菌霉素 B1是最危险的致癌物,经常在玉米,花生,棉花种子,一些干果中 常能检测到。它们在紫外线照射下能产生荧光,根据荧光颜色不同,将其分为B族和G族两大 类及其衍生物。AFT已发现20余种。...
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