技术编号:10581200
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 姜通称生姜,其味辛、性温,具有发汗解表、化痰止咳、开胃止呕的作用,是一种广 泛应用的药食两用植物,除含有姜油酮、姜酚等主要生理活性物质外,还含有蛋白质、多甙、 维生素和多种微量元素。每100 g鲜生姜可食部分含蛋白质1.4 g、脂肪0.7 g、糖8.8 g、钙 20 mg、磷45 mg、铁7 mg、胡萝卜素0.18 g、维生素 Bl 0.01 mg、维生素 C 4 mg及尼克酸0.4 mg等。生姜以肥大的肉质根茎供食用,是人们日常生活中不可缺少的重要调味...
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