技术编号:10581538
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 近年来,人们逐渐认识到开菲尔不仅具有一般饮料所没有的爽口感和风味,而且 还有独特的营养和保健作用,对治疗代谢紊乱、动脉粥样硬化、过敏性疾病、胃肠道疾病、癌 症、肺结核等都有良好疗效。植物蛋白饮料富含大量蛋白质、维生素、矿物质等,同时具有低 脂肪、低胆固醇等特点,但是并未将开菲尔作为发酵剂运用到植物蛋白饮料中。通过检索,发现于M在2009年的一项相关专利公开文献一种开菲尔酸乳的生产 方法(专利申请号200810091035.5,公开号CN 10153013...
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