技术编号:10588785
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 脂肪是乳制品中的主要成分之一,通过提取脂肪并对其进行检测,如测定酸价或 过氧化值,以衡量乳制品质量。 然而,目前乳制品中脂肪的提取方法仍有待改进。发明内容 本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此,本发明的一个目的 在于提供乳制品中脂肪的提取方法、测定乳制品中脂肪的过氧化值的方法、测定粘稠乳制 品中脂肪的过氧化值的方法及测定乳粉中脂肪的过氧化值的方法。利用本发明的乳制品中 脂肪的提取方法能够充分提取出脂肪,并进一步利用本发明的测定乳制品中脂肪...
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