技术编号:10599261
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。菜心,又称之为菜花,是一年或二年生草本植物,高30?50厘米,全体无毛;茎直立或上升。菜心起源于中国南部,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种。菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜;还有少量的远销欧美,被广大消费者视为名贵蔬菜。目前,菜心的保鲜加工方法一般为,从田间采摘的菜心,往往不清洗、不杀菌,直接经过分拣后用透气袋包装或者...
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