技术编号:10599468
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。紫薯因其表皮和肉质呈紫黑色,又名黑薯。紫薯营养丰富,具有特殊保健功能。在日本国家蔬菜抗癌研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收;而且富含VC、VB族、VA等8种维生素和磷、铁等10多种矿物质。更主要的是紫薯内含有丰富的硒元素和花青素,营养价值比普通红薯高,具有抗癌,抗氧化、防便秘、降血压等功能,在国际、国内市场十分走俏,发展前景极为广阔。以新鲜紫薯为原料,研制口感独特,风味诱人的软糖,在充分利用...
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