技术编号:10599913
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。荠菜,又名护生草、地菜,属十字花科一年或二年生草本植物,广泛生长于田野、 路边及庭院,是药食同源植物。据测定荠菜的化学成分十分复杂,含有蛋白质、粗纤维、维生素、矿物质元素、氨基酸、生物碱、黄酮类等成分。其中蛋白质含量4.24%,仅次于毛豆、豌豆、枸杞,且含人体所需的18种氨基酸(包括8种人体必需氨基酸)。荠菜中所含胡萝卜素与胡萝卜相当。荠菜不仅营养价值很高,而且具有多种保健功能据《本草纲目》记载“荠菜味甘性平,入心肺肝经,具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压...
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