技术编号:10599943
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。它 的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。华南 地区大部分人钟爱白斩鸡,认为这样的鸡吃起来更加鲜美,但相对而言,味道就淡了许多。 现有的白斩鸡的蘸料主要按个人口味配制,主要有以下几种白斩鸡蘸料1姜葱 蓉碟,姜葱的比例大概是三七或者四六,加盐,淋上滚烫的花生油;白斩鸡蘸料2沙姜蒜头 碟,沙姜蒜头各一半,葱花少量,淋上滚烫花生油,再兑入生抽;白斩鸡蘸料...
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