技术编号：10599989
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。椰子肉营养丰富，香甜可口，成熟椰子肉中营养成分的质量分数w / %碳水化合物5?10，水分40?50,蛋白质4?5,油脂35?40,粗纤维2?4,灰分1?1.5,传统椰肉的食用方法为生食或制成椰片、椰丝、椰角、椰蓉、椰子饼，或加工成椰子油、椰子汁、椰子粉、椰子糖、椰子酒、椰子酱、椰子糕等营养丰富的特色食品。然而，由于椰肉的香味浓，如果作为辅料添加至酱类或酱制品中，将大大提高椰子资源的利用率，保证椰子产业的良性发展。发明内容本发明目的就是为了弥补已有技术的缺...
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