技术编号:10619385
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。锌是人体必须的14种微量元素中较为重要的一种,与人体的生长发育、生理健康等十分密切,正引起社会各界的日益重视,被近代医学界、营养学界喻为人体的“生命之花”、“智慧元素”,人体每天的需要量在6-15 mg左右。尽管大米中含锌量并不低,但含有较多的6-磷酸肌醇和锌结合成难溶性复合物,阻碍锌的吸收,导致体内缺锌,产生一系列病变。大米作为中国人的主食,有60%以上的人口以稻米为主食,亦即有约8亿中国人是吃大的。缺锌是以谷类为主食人群普遍存在的现象。据调查,中国有6...
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