技术编号:10619429
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鱼肉营养价值十分丰富,蛋白质含量高达15%?20%,消化率97%,含有8种人体必需氨基酸和多种维生素,特别是脂肪中富含的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等多不饱和脂肪酸,具有抑制心血管疾病的作用,是老少皆宜的营养食品。山药自古以来就是药食同源优质食物资源,富含淀粉(16%)、糖蛋白、黏多糖、膳食纤维等多种营养物质,具有降血糖、降血脂、抗衰老、抗氧化、调节或增强免疫功能、调整肠胃和抗肿瘤等多种保健功能。目前,某些淡水鱼如鲢、鳙鱼等,由于横刺多...
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