一种无硫百合加工工艺的制作方法技术资料下载

技术编号:10629564

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百合有很高的药用价值,具有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效,主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,尤其对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明,百合有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。现有技术中,百合的加工流程通常包括以下步骤鲜百合鳞茎—选料—清洗—剥片—热烫灭酶—冷水漂洗—干燥—挑选分级—包装—封口 —入库—成品。经过加工后的百合干片其最佳的感官指标是颜色呈白色或微黄色,肉质略呈透明,鳞片干爽且略带韧性。然而百合干...
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