陈皮剥皮刀的制作方法技术资料下载

技术编号:10630854

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—种中药陈皮由柑子的柑皮晒干久陈后形成,尤其是新会陈皮,世界闻名;目前,每年新会的柑子收获季节,有大量的柑子需要将其柑皮剥开,然后将柑皮晒干作为中药陈皮之用;现在,柑子的剥皮方法是按照传统的工艺,利用小刀于柑子的柑皮切割两条花瓣线,小刀切割的深度不一,深度不够时,柑皮不能切开,深度太深时,切伤其果肉,果汁流到柑皮上,影响柑皮的晒干以及陈色;另外,柑皮切割两条花瓣线后,需要用手指插入柑皮与果肉之间的位置,将柑皮翻开出三花瓣,再将果肉取出;翻开的三瓣包括有第一...
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