技术编号:10632253
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 猴头燕(拉丁名Hericium erinaceus(Rull ex F. )Pers·),又叫猴头菌、猴燕菌、 猴头蘑、羊毛菌、猴头、刺猬菌、猬菌、猴菇等,属于真菌,其食用历史有三千年,营养成分丰 富,古代属于珍贵食品,但现今由于人类对野生猴头菌的驯化和推广人工栽培,市场上供应 的猴头菇增多,已成为人们餐桌上常食的名菜。猴头菌含有多种有效成分,主要为多糖、低 聚糖、留醇、脂肪酸、猴头菌素、猴头菌酮等,具有保肝护胃、降血糖、保护神经、增强人体免 疫力、抗癌...
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