技术编号：10634911
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。青稞的种子为颖果，籽粒是裸粒，与颖壳完全分离。籽粒长6?9mm，宽2?3mm，形状有纺锤形、椭圆形、菱形、锥形等，青稞籽粒比皮大麦表面更光滑，颜色多种多样，有黄色、灰绿色、绿色、蓝色、红色、白色、褐色、紫色及黑色等。青稞由胚、胚乳和皮层三部分组成。胚部没有外胚叶，胚中已分化的叶原基有4片，胚乳中淀粉含量多，面筋成分少，籽粒含淀粉45%?70%，蛋白质8%?14%。青稞具有丰富的营养价值和特殊功效，主要富含β—葡聚糖，是小麦平均含量的50倍。青稞还含有一种专...
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