技术编号：10645039
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 芒果、番茄、金枯、苹果等水果果脯加工中，糖浆经过多次使用、反复利用之后，粘 度增高，色泽加深，最后形成黑褐色、粘稠、混浊的废糖液。一方面运些糖液如未经处理直接 排放会造成环境污染。另一方面剩下的大量糖液不加 W循环利用，造成很大的浪费。运些废 糖液含糖量较高，含水果的黄酬、维生素、矿物质等营养成分，如果经过澄清与脱色处理，加 工成果醋，可W达到综合利用，提高经济效益的目的。 糖液粘稠、混浊的一个重要原因是原料中的果胶、悬浮果肉屑等在果脯加工的糖 煮过程中...
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