技术编号：10645045
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开了一种红豆醋及其制备工艺，其由红豆、小麦、酒曲、糖、醋酸菌、薏米、莲子、枸杞、红枣做为原料制备而成，本发明的红豆醋制备工艺简单，口感柔和、美味又营养，还可用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。专利说明一种红豆醋及其制备工艺本发明涉及食品，具体涉及一种红豆醋及其制备工艺。技术背景醋的pH值(溶液酸碱性程度数值)为1.5-2.0，很接近于人体胃酸的pH值1.3-1.8，有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加...
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