技术编号:10664351
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 番茄红素(lycopene)最早从番茄中分离制得,故称"番茄红素",是一种不含氧的 类胡萝卜素。1873年Hartsen首次从衆果薯截Tamus communis L中分离出这种红色晶体。 1875年,Millardet将其命名为Solanorubin ;1903年Schunk发现这种物质和胡萝卜素不 同,将其首次命名为lycopene,并使用至今。番茄红素分子式为C 4(]H56,分子量为536. 85,纯 品为针状深红色晶体,在分子结构上有11个共辄...
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