技术编号:10668170
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 明胶软糖是凝胶软糖中的一大类,由于明胶软糖具有较高的弹性和咀嚼性而备受 消费者喜爱,虽然明胶软糖有诸多优良的特性,广受消费者喜爱,但是明胶仍存在三大重要 问题制约着明胶软糖的生产和销售(1)热稳定性较差由于明胶为可逆胶体,明胶软糖在 温度超过36°c时易发生融化变性,限制了明胶软糖的生产和存贮,不利于夏季时储存和在 密闭集装箱内运输;(2)明胶的使用量大明胶在软糖中的添加量一般在10%以上,明胶价格 相较于其他植物胶来说较为昂贵,故明胶软糖的生产成本较高...
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