技术编号:10668696
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 鸡蛋,是人类最好的营养来源之一。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质及有高生物 价值的蛋白质,其蛋白质的氨基酸组成与人体最为接近,而且鸡蛋中所含的营养都是人体 必不可少的,能修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程,还能 有助于增强神经系统的功能,有效增强记忆力,防止记忆力衰退。 从中医角度来看,鸡蛋,性味甘平,可以补肺养血、滋阴润燥,且老少皆宜。鸡蛋的 吃法多种多样,就营养吸收和消化率来看,煮鸡蛋为10 0 %,炒蛋为9 7 %,开水或牛...
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