技术编号:10668900
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 随着经济的发展人们生活节奏的加快,生鲜调理肌肉制品以高蛋白低脂肪的有 点,越来越受人们的欢迎。鸡肉作为禽肉的主要品种以其高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量 等特点,日益受到消费者的青睐。鸡肉是高度易腐的食品,腐败程度与屠宰后加工、包装和 贮藏有密切的关系。为了满足大众口味的需求,一般需要对进行鸡肉屠宰分割,骨肉相连是 将分割处理后的鸡腿肉和鸡胸脆骨进行腌制,腌制后穿串速冻销,微波加热或油炸即可实 用,是一种主流大众的消费产品。骨肉相连在生产加工过程中容易遭...
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