技术编号:10669079
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。食品加工厂将竹笋制作成竹笋罐头,首先将竹笋的外壳剥除,竹笋在外壳剥完后,竹笋本体尤其是竹笋顶端还会有一部分较嫩的笋衣没被完全剥除。去除脱壳竹笋上残留笋衣的传统方法主要有以下几种1、手工去除法一般采用一手持弹弓式去残衣工具,另一手持脱壳竹笋,利用弹性线紧贴竹笋表面刮削的方法,完成去残衣工作。这种方法存在劳动强度大、双手易疲劳,去除力度控制困难、易于损伤竹笋外表面,降低笋的品级等问题。2、毛刷清洗去除法利用脱壳竹笋间的相互挤压,以及毛刷与竹笋表面的直接摩擦去除...
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