技术编号：10670785
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 人体在生命活动过程中，一切生命活动都需要能量，而这些能量主要来源于食物。 动植物性食物中所含的营养素可分为五大类碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素； 如果再进一步加上水，则一共包含六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可 释放能量，因而，此三者也被统称为"产能营养素"或"热源质"。这三类营养素普遍存在于各 种食物中，例如，粮谷类和薯类食物碳水化合物较多，是膳食能力最经济的来源；油料作物 富含脂肪;动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和...
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