技术编号：10679570
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。青梅含有多种氨基酸及人体所需的多种微量元素如锰、铁等，且青梅富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲、恢复体力、消除疲劳等功效，同时能改善便秘，具有安神、解烦、开胃的功效，有药食两用的特点。现有青梅汁的制备方法是将经过分选、洗涤后的青梅核去除，然后采用机械破碎的方法将青梅肉捣碎，最后加水浸泡即得青梅汁。这种方法采用机械粉碎不仅增加了成本而且容易破坏青梅肉内部的有益物质，大大降低了青梅的功效。青梅酒的制备是向用机械破碎的青梅肉中加入偏重亚硫酸钠，加水打浆制成青梅汁后...
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