技术编号:10679703
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 植物乳杆菌因其优越的发酵性能和多样的功能性,得到广泛的关注,并被深入研 究和开发。目前,植物乳杆菌已被广泛地应用到营养保健、发酵食品、生物医药、饲料、畜牧 养殖等行业中。泡菜直投式发酵剂、乳酸菌片剂、活性乳酸菌饮料等植物乳杆菌制品深受广 大消费者的喜爱。但是植物乳杆菌对外界环境抗性低,国内生产技术不完善导致菌粉细胞 存活率低,确保植物乳杆菌无损失是提高植物乳杆菌活性制品生产的关键技术。 菌粉便于储藏和运输,并有利于后期产品的加工,乳酸菌的生产多W菌粉的形...
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