技术编号:10700881
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。莲藕(Nelumbo nucifera Gaertn),是我国极其重要的水生蔬菜。其主要分布在日本、中国、印度等国家,在我国的浙江、湖北、江苏等地种植较为广泛。莲藕营养成分极其丰富,作为一种药食同源食品,一直深受人们的喜爱。但莲藕采摘后,常温下在空气中一般只能存放7天左右,储藏时期过长后,莲藕会出现褐变、霉变、干缩、老化等现象,严重影响了莲藕的储藏及运输。传统的保鲜方法有低温冷藏保鲜(请见康云艳,刘晓静,杨暹.贮藏温度对莲藕品质和保鲜效果的影响.广东农业科...
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