一种实现牛奶杀菌和均质一体化方法和装置的制造方法技术资料下载

技术编号:10700920

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牛奶是人类日常生活中不可或缺的营养必需品,然而新鲜的牛奶并不能直接饮用,需要经过一系列的加工工艺。其中,牛奶的杀菌和均质是两个必要的环节。现阶段,牛奶的杀菌主要是热处理(包括巴氏杀菌和高温灭菌),除此外,还要再经过均质机对牛奶中的脂肪球均质化。不仅在工艺上复杂繁琐,牛奶中的营养物质也会因多处理环节而遭遇不同程度的破坏。随着人们对牛奶品质要求的不断提高,传统牛奶加工工艺面临挑战,各类牛奶冷处理应运而生。其中,水力空化不仅可以使牛奶中的细菌灭杀,还可以使牛奶达...
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