技术编号:10701673
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。蓝莓(Blueberry)属于杜鹊花科越桔属,果实呈蓝色,并披一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,风味独特。蓝莓之所以被誉为“水果中的皇后”,除了其和普通水果一样含有糖、酸以及维生素C外,还含有丰富的营养成分,如维生素A、B、E和超氧化物歧化酶(S0D)、蛋白质、花青素(花青素或酚配基,与糖的结合体)、熊果酸、绿原酸、黄酮素、亚麻油酸、蝶二苯乙烯(紫檀芪)、食用纤维、白藜芦醇等生物活性成分及钾、钙、铁、锌、铜、锗等矿物质。蓝莓中的营养成分丰富,且具有抗氧化、...
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