技术编号:10701768
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 银杏,又称白果,其品味甘美,口感香糯,口味清新,作为食疗、滋补、保健食品已有 1000多年的历史。银杏中富含银杏酸、银杏酚、银杏醇、银杏黄素、银杏黄铜、蛋白质、脂肪、 碳水化合物以及丰富的矿物质、维生素等营养成分,还含内酯、聚戊醇等有效成分。具有抗 氧化、抗衰老、抑制肿瘤和对抗血小板活化因子等作用,临床上用于治疗冠心病、心绞痛、脑 血管疾病等。我国是银杏的发源地,其资源丰富,原料产量大,且价格便宜。目前白果主要用 于药膳、菜肴,也有将其加工成罐头、白果糊...
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