一种四季风鹅卤制品及其制作方法技术资料下载

技术编号:10702163

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四季鹅主要分布在江苏镇江市的句容市乡镇范围内周边地区,其他地方如苏北的 宝应等地均是从句容市引种而生长。因为四季鹅有一个习性,一个月蛋,一个月孵子,一个 月加料复壮,一季一个循环,句容市的农村群众形象地称为"四季鹳"而得名。 研究表明,鹅肉有补阴益气、化痰止咳、暖胃开津和缓解铅毒之功效。鹅肉不饱和 脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软, 容易被人体消化吸收。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,...
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