技术编号:10702203
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋,是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品,普遍受到人民的欢迎。但是在卤蛋的生产工艺中,由于卫生工作不到位或者消毒杀菌不彻底,很可能会影响卤蛋的风味,使得生产出来的卤蛋达不到卫生标准,会对健康产生不利的影响。因此,针对上述问题,本发明特提供了一种新的技术方案。发明内容本发明的目的是提供了一种卤蛋的生产工艺。本发明针对上述技术缺陷所采用的技术方案是 一种卤蛋的生产工艺,包括以下步骤 a、清洗将塑制筐内的鲜禽蛋置于全自动蛋品...
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