技术编号:10712785
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。目前我国栽培的双孢菇都是白色变种,主要适用于卖鲜品,或加工成罐头。双孢菇的菌肉肥嫩,并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质,所以味道鲜美,营养丰富。据测定每10(^干燕中含蛋白质36-4(^、脂肪3.68、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙13111^、灰分14.211^、粗纤维68,此外还含有维生素81、82、¥(3,尼克酸等,由于它的营养比一般蔬菜高,所以有“植物肉”之称。覆土是促进双孢菇子实体形成的重要措施之一,不仅能够提...
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