技术编号:10713386
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 生姜(Zingiber o//icina如7?oscoe)是姜科姜属植物的新鲜根茎,一种药食两用 植物,姜辣素是生姜呈辣味的主要物质,具有极强的抗氧化性,作为一种天然的抗氧化剂。 查阅文献发现,目前对姜辣素提取研究较多,但同样的处理方法,生姜提取率也不尽相同。 不同的地理位置和生长环境均对生姜姜辣素的含量有影响,故姜种的影响不可忽视。微波 辅助萃取(Microwave-Assisted Extraction)是一种将微波和传统的溶剂提取法相结合形 成的一...
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