技术编号：10713877
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 淀粉酯是变性淀粉的一种重要类型，是指淀粉结构中的羟基被有机酸或无机酸酯 化而得到的一类变性淀粉。目前的淀粉酯化产品主要有淀粉乙酸酯、淀粉磷酸酯、淀粉黄原 酸酯、淀粉硝酸酯等短链有机酸或无机酸酯，以及硬脂酸淀粉酯、辛烯基琥珀酸淀粉酯等长 链淀粉酯。但对于淀粉双酯化复合变性的研究较少。单酯化淀粉虽然具有比原淀粉更好的 加工性能，但往往性能单一，为满足现代生活所提出的更高加工要求，复合变性淀粉的开发 与应用成为目前淀粉变性的主流。肖甜甜以玉米淀粉为原料，采用超...
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