技术编号:10715848
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 我国是稻谷的主要生产国,稻谷产量约占全球稻谷生产的37%,米糠是稻谷加工 的主要副产物。在国外,米糠被誉为"天赐营养源",联合国工业发展组织把米糠称为"一种 未充分利用的资源",具有非常高的保健开发价值。米糠含有多种营养元素和生理性活性物 质,其中含有一定量的阿魏酸,经过酶解可并进一步制备获得阿魏酰低聚糖,阿魏酰低聚糖 (FOs)具有卓越的生物活性。 阿魏酰低聚糖是一类广泛存在于禾本科植物中的不同糖链位置上的羟基与阿魏 酸(FA)羧基酯化形成的功能性低聚...
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