技术编号：10715907
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。食源性致病菌致病是当今世界上最为普遍的问题之一。全球每年平均每10人中就有I人因摄入致病菌而致病。大肠杆菌被认为是粪便污染的指标。当水和食物中检出大肠杆菌，即证明其可能存在粪便污染。因此，大肠菌群数或大肠菌值常作为饮水和食物等的卫生学标准。大肠杆菌为生物体肠道中的常居菌，多数不致病，但在一定条件下可引起肠道外感染。大肠杆菌菌毛株能产生耐热肠毒素与不耐热肠毒素黏附于小肠粘膜上皮并定居繁殖产生肠毒素导致生物体严重腹泻、脱水最后衰竭死亡，因此，常见致病性大肠杆菌...
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