技术编号：10773912
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。随着食品工业的进步，人们对食物的保鲜程度提出了更高的要求，开发了多种多样的保鲜技术。目前较成熟的保鲜方法有加热、紫外线、臭氧保鲜等，但都有不尽人意的地方。如传统的加热的方式，易引起食品色、香、味及营养成分的较大损失。紫外线照射易使食品中的脂肪氧化，产生臭味，蛋白质也容易变质，产生变色等现象。一些食品的有益成分如维生素、叶绿素也易受紫外线照射而分解。短波射线辐射易产生明显的异臭和变味，且基建费用比较高。其他诸如脉冲强光、高压电场、超高压、微波等现代保鲜技术，...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。