技术编号：10823061
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 黄曲霉毒素(aflatoxin，AFT)主要是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类有毒 次生代谢物。在世界不同地区都发现了这些真菌大量存在于供人类食用的食品中，黄曲霉 毒素污染已导致严重的食品安全问题。黄曲霉毒素是一类毒性极强的物质，具有强致癌性 和强免疫抑制性。1993年AFT被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为I类致癌物。黄曲 霉毒素广泛的分布于发霉的粮食及其制品中，特别是花生、花生油、玉米及其制品、乳及乳 制品，发霉的饲料中也有发现含有较多的...
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