技术编号:10890516
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。在浓香型白酒酿造工艺中,需要对糟醅进行加热,通过酒蒸汽的冷凝,并达到满足酿造工艺品质要求的冷凝温度后收集存储,工艺上称之为馏酒。目前,在浓香型白酒生产过程中,馏酒工序采用庞大的列管式水冷却器(俗称冰桶)即将酒蒸汽的过气管插入水中,通过热交换的方式,让水带走酒蒸汽的热量,从而对酒蒸汽进行冷却,使之冷凝液化为酒。此种方式主要缺点1、耗水量大(冷却每甑的酒蒸汽,需耗水两吨);2、长期使用, 水垢会附着于换热管壁,造成换热率下降,增加冷却水用量,当冷凝效果影响到酒...
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