技术编号：10937272
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。大型食堂传统上均采用蒸柜来蒸制食品，通常是使用蒸汽气源作为加热源，现有技术中，蒸柜空间小，不适应大批量食品加工，蒸柜内排放的尾气温度高，造成能源浪费，热效率低、操作效率低。实用新型内容为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种推车式蒸柜，针对现有技术中的不足，采用多蒸室结构配合扇形蒸车，蒸制食品批量化作业，操作简便、热效率高，卫生安全，扇形蒸车与圆形柜体中的多个蒸室配合，充分利用尾气热量，操作效率高。为达到上述目的，本实用新型的技术方案如下一种推车式蒸柜，包...
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