技术编号:109651
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于饮料低度白酒的生产方法(防止混浊的新工艺)。低度酒在国外较为普遍,人们习惯饮用低度酒。为了节约粮食和保护人民的健康,我国也大力提倡生产和饮用低度酒。一般认为低度蒸溜酒。系指酒精度在40%以下者,如外国的白兰地、威士忌、兰姆酒和以食用酒精配制的一些酒类。国外生产低度蒸溜酒多数采用液态发酵和液态蒸溜直接制做。白酒属于蒸溜酒,是我国独特的传统烈性饮料酒,酒精在50~60度或更高一些。由于白酒的生产工艺不同,特别是经过长期发酵和采用固态蒸溜形式。酒中含有较多的高级醇、脂肪酸和其酯类物质,如棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯、...
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