技术编号:1096603
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种。背景技术 在食品工业和生物中,常常需要对目标体系进行灭菌处理。现在最常用的灭菌方法是加热灭菌,该方法的最大不足是易使蛋白质、氨基酸以及酶等不耐热物质失活,也影响一些食品的风味,因此需要开发常温灭菌方法。现在已有或者正在开发的常温灭菌方法有紫外线灭菌法、化学灭菌法、超高压灭菌法、辐射或高能电子灭菌法、振荡磁场灭菌法等。Kamihira等在1987年发现一定压力下的二氧化碳具有使某些微生物致死的作用的现象,利用这种现象,使采用加压二氧化碳作为常...
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