技术编号:10976046
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。随着人们生活节奏加快、生活质量提高,以加工果蔬为代表的绿色食品越来越被人们所认识和喜爱。近几年来,中国脱水果蔬加工产业发展较快,产品几乎全部外销。国内市场的需求量也逐年增加,不仅在方便面生产企业大量使用,而且还解决了边防、地质部门吃菜难的问题。因此,脱水蔬菜市场前景广阔,发展潜力很大。目前,在脱水果蔬的加工中,主要的干燥方法有热风干燥、微波干燥、真空干燥、真空冷冻干燥及远红外干燥等。热风干燥存在生产效率低、能耗大、卫生条件差以及贮藏期品质下降等缺陷。微波真...
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