技术编号：11000618
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。家庭中常用的热烹方法主要有煎、炒、爆、炸、烤、炝、熘、炖、蒸、煮等。其中煎、炒、爆、炸、烤、炝、熘、炖等烹饪方法在烹饪过程中都会产生各种短链醛、酮以及多环芳烃类物质，还可能会产生苯并芘和二恶英等强致癌物质。而蒸和煮则是健康的烹饪方法，尤其是蒸，用蒸汽蒸食物时，可以对食物进行高温杀菌消毒，不易产生自由基、苯并芘和二恶英，能最大限度的锁住食物的营养成分，健康又营养，因此，应多采用蒸烹方法来做菜。蒸汽火锅，也称蒸汽料理机，就是这样一种利用高温蒸汽进行蒸烹的厨房家...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。